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ATÍPICA PRESENTÓ SU PROPUESTA GASTRONÓMICA EN PLAYAS DORADAS
El nuevo emprendimiento funciona en horario de tarde y noche y busca responder a la demanda de residentes, trabajadores y visitantes. El proyecto es impulsado por un equipo local encabezado por Hugo Velázquez.
Sierra Grande | El emprendimiento gastronómico Atípica inició su actividad en Playas Doradas con una propuesta orientada al servicio de tarde y noche. Según explicó Hugo Velázquez en declaraciones a Radio Libre, el resto bar surgió tras identificar una demanda de espacios gastronómicos durante ese horario, especialmente entre trabajadores y visitantes de la villa balnearia.
Velázquez señaló que la iniciativa fue desarrollada junto a Alejandro Sosa, con quien venía evaluando distintas alternativas desde hacía dos años. La apertura se concretó tras la disponibilidad de un local ubicado en una esquina tradicional de Playas Doradas, que fue reacondicionado para el nuevo funcionamiento.
El responsable del emprendimiento indicó que Atípica trabaja inicialmente en horario de tarde y noche, con una carta que incorpora mariscos, pizzas, cazuelas y platos elaborados a partir de sugerencias de los propios clientes. Explicó además que la propuesta contempla opciones vinculadas a los hábitos gastronómicos de trabajadores provenientes de distintos países que se desempeñan en la región.
Durante la entrevista, Velázquez afirmó que la respuesta del público fue positiva desde la apertura y que el movimiento registrado durante la primera semana permitió confirmar la demanda prevista para ese segmento horario. También señaló que el objetivo es mantener el funcionamiento durante todo el año y ampliar la capacidad del establecimiento de cara a la próxima temporada estival.
Respecto del nombre del emprendimiento, explicó que «Atípica» fue elegido porque la propuesta busca diferenciarse mediante una oferta adaptable a las preferencias de los clientes y abierta a incorporar nuevos platos según la demanda.
El equipo de trabajo de Atípica está integrado por Hugo Velázquez, Nadir Sandoval Franco, Alejandro Sosa, Magui —a cargo de la cocina— y Dafne, en el servicio de salón, entre otros colaboradores.
Ubicación: Lapas y Panopea – Playas Doradas
Facebook: Atípica RestoBar
Fuente: En este día | Radio Libre
