Sierra Grande | Una propuesta desarrollada por la joven de Sierra Grande, Nerina Videla busca combinar la elaboración de blends artesanales con un concepto inspirado en la literatura. Bajo la marca «¿Te conté?», la estudiante de Ingeniería en Alimentos creó una línea de infusiones y mezclas para mate cuyos nombres y composiciones remiten a personajes, lugares y escenas de Alicia en el País de las Maravillas.
El emprendimiento incorpora hierbas de la región junto con ingredientes de uso tradicional en infusiones, con el objetivo de ofrecer combinaciones que integran sabores, aromas y propiedades botánicas.
Entre las variedades se encuentra «La Madriguera», un blend para agregar al mate elaborado con mandarina, manzanilla, canela y caléndula. La propuesta toma como referencia el ingreso de Alicia al mundo fantástico a través de la madriguera del conejo, considerado el punto de partida del relato y un símbolo del descubrimiento personal. La mezcla es presentada como una combinación de perfil cítrico y suave.
Otra de las opciones es «La Reina Roja», un blend de té negro con manzanilla, rosa e hibiscus, mientras que «Absalom» reúne hibiscus, menta, limón y rosa mosqueta, pensado también como complemento para otras preparaciones, además de las infusiones tradicionales.
La colección incluye además «A través del Espejo», un té chai elaborado con té negro, canela, clavo de olor y anís; «Jardín Secreto», con té verde, pétalos de rosa, caléndula y menta spicata; «Matcha Ceremonial», de molienda fina; y «La receta de la abuela», un blend compuesto por té negro, jengibre, limón, naranja y especias.
Durante una entrevista radial en la que se presentó el emprendimiento, se destacó el uso de especies vegetales presentes en la región, entre ellas la caléndula, una planta utilizada tanto en preparaciones alimenticias como en productos medicinales, cuya incorporación busca poner en valor recursos botánicos locales.
Según se explicó, el proyecto nació mientras Videla cursa la carrera de Ingeniería en Alimentos y forma parte de una iniciativa emprendedora que combina formación académica con el desarrollo de productos de elaboración propia.
Los blends se comercializan en presentaciones de 20 gramos y pueden solicitarse a través de la cuenta de Instagram de la marca «¿Te conté?».
El emprendimiento fue presentado en la convocatoria impulsada por el Banco Patagonia en la 11ª edición del programa Emprendedores de Rio Negro, con capacitaciones gratuitas online y premios de capital semilla.
Fuente: En este día | Radio Libre